|
|
Amandelkip Met Gevulde Romige Kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teentje knoflook
- 1 rode paprika
- Blue Band Culinesse
- 0,5 eetlepel kerriepoeder (bijvoorbeeld kerrie djawa)
- 1 flesje Blue Band Finesse voor koken
- 1 pak diepvrieserwtjes
- 400 g kipfilet
- zout, peper
- bloem
- 2 eiwitten
- 50 g amandelschaafsel
- frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Pel en snipper de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukken.
- 2. Verhit twee kneepjes vloeibare margarine in een pan, wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en fruit de knoflook. Voeg de paprika en het kerriepoeder toe en bak het kort mee. Voeg de room toe en breng de saus al roerend aan de kook. Voeg de erwtjes toe en laat de saus zachtjes koken tot de erwtjes gaar zijn.
- 3. Snijd de kipfilets in repen. Bestrooi ze met zout en peper. Haal ze door de bloem, vervolgens door het eiwit en tot slot door het gehakte amandelschaafsel.
- 4. Verhit in een wok een laag olie en frituur de kiprepen goudbruin en knapperig.
|
|
|